Salame Felino al coltello, grissini con lardo del Trentino,
bolognetta al pistacchio, focacce e pizzette,
Crudo di Parma, bruschettine, tartine con spuma di prosciutto e tonno, sfogliatine alla paprika, verdurine in tempura,
olive all’ascolana, tramezzini, formaggella di Pecorino sardo,
bocconcini di Parmigiano,
quiche alle verdurine di stagione
Antipasto
Ventaglio di salmone e spada marinati agli agrumi con insalatina di finocchi e arance
Primi piatti
Risottino aromatizzato al timo e mantecato ai formaggini freschi d’alpeggio
Fusilli fatti a mano con filetti di calamaro, olive taggiasche e pomodoro fresco
Secondo piatto
Filetto di maialino avvolto nel crudo di Parma con tortino soffice di patate e bacon
Isola di freschi sorbetti e Torta nuziale
Caffè con angolo degli amari
Acqua, Nero D’Avola della Firriato Bianco Grecanico della Firriato, Prosecco di
Valdobbiadene
€100,00 a persona Iva inclusa
Sono compresi addobbi floreali, menù personalizzati, scelta del tovagliato e servizio.
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