ANTIPASTI

Selezione di salumi e formaggi del Torchio €15,00

1-7-8

Frittelle di grano saraceno e Casera  €15,00

con gelato all’alloro su letto di radicchio trevigiano

1-3-7

Polpo alla brace  €17,00

con paprika affumicata, pomodorini confit su vellutata di lenticchie

14

Parmigiana di tonno  €17,00 

su crema di pomodori ramati, olive della Riviera e basilico fritto

4-7-9

Scrigno di pasta sfoglia ripieno di erbette, patate e Bitto €18,00

con insalatina di scarola, mela verde e scaglie di tartufo nero

1-3-7

Funghi porcini in salsa autunnale €18,00

con zucca croccante, olio al rosmarino e aglio orsino

MINESTRE E PRIMI PIATTI

Risotto mantecato al Pecorino toscano €19,00 

cavolo nero e rosellina di lardo al pepe nero

7

Spaghettoni integrali con pesce spada €20,00  

cimette di broccoli, filetti di mandorle e datterini

1-2-3-4-8

Ravioli ripieni di ragù di coniglio €19,00 

cime di rapa, riduzione ai frutti rossi e crumble di castagne

1-3-7-9

Mezzi paccheri con rana pescatrice €20,00

cavolfiore e curcuma su crema di zafferano

1-3-4

Gnocchi di zucca con ceci leggermente spaziati €20,00

veli di cipolla rossa al forno, brianzetta, timo e tartufo

1-3

SECONDI DI PESCE

Rombo su crema di castagne €27,00 

olio all’acciuga  e funghi porcini trifolati

4

Spiedino di gamberi gratinati alle erbe fini  €27,00

 con carciofi su ricotta morbida al profumo di limone

1-2-7

Filetti di pesce San Pietro in frittura croccante di pane aromatizzato alla paprika  €26,00

con purea di zucchina e cipolle rosse caramellate

1-3-4

SECONDI DI CARNE

Guancia di manzo €26,00 

con maionese alla nocciola, crostone di polenta e scaglie di tartufo

1-7-8

Maialino croccante  €26,00 

con salsa alla liquirizia, spinacino allo zenzero e patate al forno

1-7

Ossobuco alla milanese in gremolada €25,00 

con purea di patate al rosmarino 

1-7-9

DALLA GRIGLIA

Tagliata di manzo € 25,00

all’olio aromatico

Filetto di manzo € 27,00

con patate al rosmarino

Costata di manzo Piemontese € 7,00/hg

con patate al rosmarino

Verdure miste € 7

stagionali

Cime di rapa € 7,00

ripassate al peperoncino

Selezione di formaggi € 18

con confetture e frutta secca

7-8

DESSERT

Bonet alla piemontese €8,00

con croccante all’Amaretto di Saronno e salsa al caffè

1-3-7-8

Crema bruciata al cocco €8,00

con pralina al cioccolato bianco e cannella

3-7

Rocher di gelato al pistacchio €8,00

con sottobosco caldo e cioccolato al latte croccante

1-7-8

Tortino soffice di grano saraceno alle mele €8,00 

con gelato al Braulio

1-3-7-12

Tartelletta soffice alle pere e cioccolato  € 8,00

con cioccolata al peperoncino

1-3-7

Sorbetto al limone €6,50

Sorbetto al melograno e fave di cacao €8,00

Millefoglie croccante  €8,00

con crema di pistacchi e sciroppo ai frutti rossi

1-3-7-8